চকলেট পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। মন খারাপ, কাজের ক্লান্তি বা অবসরে অনেকেই চকলেট খেতে ভালোবাসেন। তবে ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয়ে অনেকেই প্রিয় এই খাবারটি এড়িয়ে চলেন। অনেকের মনে প্রশ্ন জাগে, চকলেট খেলে কি সত্যিই ওজন বাড়ে? নাকি পরিমিত পরিমাণে চকলেট খাওয়ার সুযোগ রয়েছে?

চকলেটে চিনি ও চর্বি থাকে, যা থেকে শরীর উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ক্যালরি পায়। বিশেষ করে মিল্ক চকলেট, হোয়াইট চকলেট এবং বিভিন্ন ফিলিংযুক্ত চকলেটে চিনি ও চর্বির পরিমাণ তুলনামূলক বেশি হতে পারে। নিয়মিত বেশি পরিমাণে এসব চকলেট খেলে দৈনিক ক্যালরি গ্রহণ বেড়ে যায়। শারীরিক পরিশ্রমের মাধ্যমে অতিরিক্ত ক্যালরি খরচ না হলে ধীরে ধীরে ওজন বাড়তে পারে।

তবে মাঝেমধ্যে অল্প পরিমাণে চকলেট খেলে সাধারণত ওজন বাড়ার আশঙ্কা নেই। সমস্যা তৈরি হয় যখন চকলেটকে নিয়মিত নাশতা হিসেবে অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হয় অথবা অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি বাড়তি ক্যালরির উৎস হিসেবে গ্রহণ করা হয়।

এ ক্ষেত্রে চকলেটের ধরনও গুরুত্বপূর্ণ। ডার্ক চকলেটে সাধারণত কোকোর পরিমাণ বেশি এবং দুধযুক্ত চকলেটের তুলনায় কিছু ক্ষেত্রে চিনি কম থাকে। কোকোতে ফ্ল্যাভানলসহ বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে।

তবে ডার্ক চকলেট মানেই ক্যালরিমুক্ত বা ওজন কমানোর খাবার নয়। এতে চর্বি ও ক্যালরি থাকে। তাই বেশি পরিমাণে ডার্ক চকলেট খেলেও ওজন বাড়তে পারে। চকলেট কেনার সময় প্যাকেটের গায়ে লেখা ক্যালরি, চিনির পরিমাণ এবং উপাদানগুলো দেখে নেওয়া ভালো। সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সবার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য এমন নির্দিষ্ট দৈনিক চকলেটের পরিমাণ নেই। তবে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে অল্প পরিমাণে খাওয়াই ভালো।

চকলেট খাওয়ার পাশাপাশি সুষম খাবার গ্রহণ, নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রম এবং পর্যাপ্ত ঘুমের অভ্যাস বজায় রাখা জরুরি। চকলেট খাওয়ার কারণে যেন ফল, শাকসবজি, প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার কিংবা অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারের গ্রহণ কমে না যায়, সেদিকেও খেয়াল রাখতে হবে। যাদের ডায়াবেটিস রয়েছে, তাদের চকলেটের চিনির পরিমাণ ও মোট কার্বোহাইড্রেটের হিসাব বিবেচনা করা প্রয়োজন। একইভাবে যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাদের দৈনিক ক্যালরির হিসাবের মধ্যে চকলেটের ক্যালরিও রাখতে হবে।